 |
| Cara memulai bisnis katering (Dok. Ist) |
Pewarta.co.id Bisnis katering menjadi sangat populer dan berkembang pesat di era kehidupan yang semakin sibuk seperti saat ini.
Semua orang membutuhkan makanan yang mudah dan cepat disiapkan tanpa ribet. Ada banyak alasan mengapa bisnis katering menjadi peluang usaha yang menarik bagi mereka yang memiliki passion di dunia kuliner.
Salah satu alasan yang jelas adalah pertumbuhan kebutuhan pasar katering yang terus meningkat.
Langkah-langkah Memulai Bisnis Katering
Jika kamu tertarik untuk memulai bisnis katering, ikuti langkah-langkah kunci berikut ini untuk memulai bisnis katering dengan sukses:
1. Lakukan Riset Pasar
Sebelum mencoba bisnis katering, lakukanlah riset pasar terlebih dulu secara menyeluruh.
Hal tersebut bertujuan untuk memahami tren kuliner terkini dan mengidentifikasi target pasar potensial serta mengenali kebutuhan dan preferensi pelanggan.
Riset pasar juga membantu kamu untuk memahami dinamika pasar saat ini, sehingga kamu dapat menyesuaikan jenis layanan dengan permintaan konsumen.
Setelah melakukan riset, kamu perlu menganalisis persaingan usaha, mencari supplier bahan baku terbaik, menetapkan target bisnis, dan menetapkan harga produk yang sesuai.
2. Rencanakan Bisnis dengan Matang
Sebuah rencana bisnis yang matang akan menjadi panduan dalam mengatasi tantangan dan mencapai tujuan bisnis.
Kamu perlu membuat rencana bisnis yang terperinci, termasuk visi dan misi bisnis, analisis pasar, strategi pemasaran, struktur biaya, dan proyeksi keuangan dalam perencanaan bisnis.
Menurut Steven S. Little, penulis buku "The 7 Irrefutable Rules of Small Business Growth," rencana bisnis berfungsi sebagai panduan yang akan membimbing perjalanan bisnis kamu menuju kesuksesan.
3. Tentukan Target Pasar
Kamu dapat melakukan identifikasi target pasar atau spesialisasi produk yang akan kamu tawarkan dalam bisnis katering.
Tentukan jenis layanan katering yang akan diberikan, seperti katering rumahan, pernikahan, acara bisnis, atau makanan sehat yang rendah kalori.
Kamu juga perlu mempertimbangkan variasi menu yang beragam dan sesuai dengan berbagai selera makanan dan preferensi pelanggan.
Hal ini akan membantu kamu menyesuaikan jenis layanan dengan permintaan konsumen agar bisnismu lebih dikenal dan berhasil.
4. Legalitas dan Perizinan Usaha
Pastikan bisnis katering yang kamu jalankan beroperasi secara legal dengan mendapatkan semua izin usaha yang diperlukan.
Untuk bisnis katering dengan tingkat risiko yang rendah, maka bentuk kewajiban perizinan yang harus dipenuhi adalah Nomor Induk Berusaha (NIB).
Selain itu, kamu dapat mengurus Sertifikat Halal untuk membangun kredibilitas yang lebih baik lagi di mata konsumen.
Mematuhi regulasi akan membantu melindungi bisnis dari berbagai masalah hukum di masa depan.
Setelah semua proses izin usaha selesai, kamu dapat fokus pada menjalankan bisnis kateringmu.
5. Pastikan Ketersediaan Bahan Baku dan Logistik
Pastikan bahwa bahan-bahan makanan yang dibutuhkan terpenuhi dengan kualitas yang baik.
Kualitas bahan makanan sangat berpengaruh terhadap cita rasa makanan yang diramu. Oleh karena itu, kamu perlu memilih supplier yang dapat menyediakan bahan-bahan dengan kualitas yang baik, sehingga cita rasa dan mutu makanan tetap dalam standar.
Kamu dapat melakukan negosiasi dengan supplier tertentu dan menjalin kesepakatan, sehingga harga bahan makanan dapat lebih terkendali.
Stabilitas harga bahan baku makanan di pasaran perlu dijaga. Untuk mempermudah pengelolaan proses pengadaan bahan baku, gunakanlah sistem pengadaan otomatis.
Logistik merupakan hal yang sangat penting dalam bisnis katering. Pastikan sistem logistik berjalan lancar dan ambil tindakan jika terjadi permasalahan atau kendala.
Kamu dapat mengatur pengiriman, penyimpanan, dan persiapan makanan secara cermat dan efisien untuk memastikan layanan katering berjalan dengan lancar.
6. Pemasaran dan Branding
Bangun citra merek yang kuat untuk menarik perhatian pelanggan dan menambah jumlah pembelian. Kamu dapat memberikan nama produk yang menarik dan mudah diingat konsumen.
Kamu juga dapat memanfaatkan media sosial untuk memperluas jangkauanmu. Melalui promosi online, kamu dapat menjangkau konsumen yang lebih luas.
Kamu dapat memanfaatkan media sosial seperti Instagram, Youtube, dan lain-lain untuk memperoleh ide baru yang berguna untuk pengembangan bisnis katering.
Kamu juga dapat mendirikan tim pemasaran dan pengiklanan secara khusus untuk meningkatkan pemasaran dan meningkatkan penjualan.
Dengan mengikuti langkah kunci di atas, kamu dapat memulai bisnis katering yang menguntungkan dan sukses.
Perlu diingat bahwa menjalankan bisnis katering bukanlah hal yang mudah, namun dengan manajemen yang baik, kualitas produk yang terus dijaga, dan pemasaran yang tepat, kamu dapat menarik pelanggan sehingga usaha katering bisa berkembang.